Название: Торты и дессерты Отправлено: deb1 от 28 Октябрь 2024, 18:36:16 Торт "Орео" (https://topfood.club/reczeptyi/desertyi/tortyi/tort-oreo.html) станет настоящим украшением вашего стола и принесет радость всей семье. Этот десерт не только восхитителен на вкус, но и весьма прост в приготовлении. Готовы? Давайте вместе создадим этот сладкий шедевр!
(https://topfood.club/uploads/cropped/2024-01-26-eintcu-oreo-tort_1706251180.jpg) Торт "Орео" Ингредиенты: Для коржей: 5 яиц (обязательно комнатной температуры) 300 г сахара (по желанию, можно заменить на тростниковый) 220 г муки (не забудьте просеять) 250 мл молока (подогретого до комнатной температуры) 80 г какао-порошка (для насыщенного шоколадного вкуса) 8 г ванильного сахара (придаст аромата) 1 ч. л. соды (обеспечит легкость коржей) 1 ч. л. уксуса (для активации соды) 50 г сливочного масла (растопленного) 50 г растительного масла Для крема: 150 мл сливок (33%, чтобы крем был особенно воздушным) 300 г творожного сыра (можно использовать маскарпоне для более насыщенного вкуса) 3 ст. л. сахарной пудры (по вкусу) 12 шт. печенья Орео (разломанных на кусочки) Для украшения: 100 г клубники (свежей и нарезанной) 8 шт. печенья Орео (целыми для декора) Приготовление: Подготовка коржей: Начните с того, что тщательно отделите белки от желтков. В большой миске взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Подогрейте молоко, но не кипятите, и постепенно влейте его в яичную смесь, помешивая. Рекомендация: Используйте электрический миксер для достижения наилучших результатов. Смешивание сухих ингредиентов: Просейте муку и какао-порошок в отдельную миску. Добавьте их в яичную массу, вводите соду, погашенную уксусом, и аккуратно перемешивайте, чтобы избежать комков. Рекомендация: Чтобы тесто было более однородным, используйте венчик или лопатку. Добавление масел: В растопленное сливочное масло влейте растительное и хорошо перемешайте. Затем добавьте эту смесь в тесто и снова перемешайте до однородности. Выпекание коржей: Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте две формы для выпечки, застелив их пергаментом. Разделите тесто между формами и выпекайте 20-30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте шпажкой — она должна выйти сухой. Рекомендация: Если у вас только одна форма, выпекайте коржи поочередно. Приготовление крема: В глубокой миске взбейте сливки до мягких пиков, затем добавьте творожный сыр и сахарную пудру. Взбивайте до устойчивых пиков, затем аккуратно введите кусочки печенья Орео. Рекомендация: Оставьте несколько целых печений для украшения, чтобы торт выглядел особенно эффектно. Сборка торта: На сервировочную тарелку положите первый корж и равномерно распределите половину крема. Накройте вторым коржом и используйте оставшийся крем, чтобы покрыть верх и бока торта. Украшение: Украсить торт свежей нарезанной клубникой и целыми печеньями Орео. Это не только добавит красок, но и порадует глаз! Охлаждение и подача: Уберите торт в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл и крем стал более устойчивым. Затем нарежьте на порции и подавайте с чашечкой горячего чая или кофе. Рекомендация: Этот торт будет еще вкуснее на следующий день, когда все ароматы объединятся! Приятного аппетита! Пусть этот торт станет любимым десертом вашей семьи, а его приготовление подарит вам множество приятных моментов! Не забывайте радовать своих близких сладкими сюрпризами! Название: Re: Торты и дессерты Отправлено: ira19840 от 09 Ноябрь 2024, 13:38:21 Не так просто сейчас найти вкусные торты.
|