Просмотр сообщений
Торт "Орео"
Ингредиенты:
Для коржей:
5 яиц (обязательно комнатной температуры)
300 г сахара (по желанию, можно заменить на тростниковый)
220 г муки (не забудьте просеять)
250 мл молока (подогретого до комнатной температуры)
80 г какао-порошка (для насыщенного шоколадного вкуса)
8 г ванильного сахара (придаст аромата)
1 ч. л. соды (обеспечит легкость коржей)
1 ч. л. уксуса (для активации соды)
50 г сливочного масла (растопленного)
50 г растительного масла
Для крема:
150 мл сливок (33%, чтобы крем был особенно воздушным)
300 г творожного сыра (можно использовать маскарпоне для более насыщенного вкуса)
3 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
12 шт. печенья Орео (разломанных на кусочки)
Для украшения:
100 г клубники (свежей и нарезанной)
8 шт. печенья Орео (целыми для декора)
Приготовление:
Подготовка коржей:
Начните с того, что тщательно отделите белки от желтков. В большой миске взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Подогрейте молоко, но не кипятите, и постепенно влейте его в яичную смесь, помешивая.
Рекомендация: Используйте электрический миксер для достижения наилучших результатов.
Смешивание сухих ингредиентов:
Просейте муку и какао-порошок в отдельную миску. Добавьте их в яичную массу, вводите соду, погашенную уксусом, и аккуратно перемешивайте, чтобы избежать комков.
Рекомендация: Чтобы тесто было более однородным, используйте венчик или лопатку.
Добавление масел:
В растопленное сливочное масло влейте растительное и хорошо перемешайте. Затем добавьте эту смесь в тесто и снова перемешайте до однородности.
Выпекание коржей:
Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте две формы для выпечки, застелив их пергаментом. Разделите тесто между формами и выпекайте 20-30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте шпажкой — она должна выйти сухой.
Рекомендация: Если у вас только одна форма, выпекайте коржи поочередно.
Приготовление крема:
В глубокой миске взбейте сливки до мягких пиков, затем добавьте творожный сыр и сахарную пудру. Взбивайте до устойчивых пиков, затем аккуратно введите кусочки печенья Орео.
Рекомендация: Оставьте несколько целых печений для украшения, чтобы торт выглядел особенно эффектно.
Сборка торта:
На сервировочную тарелку положите первый корж и равномерно распределите половину крема. Накройте вторым коржом и используйте оставшийся крем, чтобы покрыть верх и бока торта.
Украшение:
Украсить торт свежей нарезанной клубникой и целыми печеньями Орео. Это не только добавит красок, но и порадует глаз!
Охлаждение и подача:
Уберите торт в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл и крем стал более устойчивым. Затем нарежьте на порции и подавайте с чашечкой горячего чая или кофе.
Рекомендация: Этот торт будет еще вкуснее на следующий день, когда все ароматы объединятся!
Приятного аппетита! Пусть этот торт станет любимым десертом вашей семьи, а его приготовление подарит вам множество приятных моментов! Не забывайте радовать своих близких сладкими сюрпризами!