Начинать лучше с проекта, чтобы понимать, сколько материалов нужно и какие конструкции подойдут. Для стен я бы рекомендовал использовать хорошие блоки или кирпич, а вот для утепления не забывай про важность. Если ты хочешь, чтобы гараж сохранял тепло, то стоит купить
утеплитель для стен . Я сам недавно заказывал утеплитель в Первый Дом, и могу сказать, что у них отличные варианты. Особенно рекомендую базальтовую вату, она хорошо держит тепло и не горит, что очень важно для гаража. И, кстати, если планируешь хранить в гараже автомобили, хорошее утепление поможет защитить их от морозов!