Мне кажется что лучше переехать с кошкой всей семьей к родителям. Хоть и новая обстановка, зато с хозяевами и в тишине. Период адаптации - ну денек другой - ну так вы же рядом, приласкаете, поговорите с ней и все будет прекрасно.
А на кухне что, ничего хорошего - грязь, пыль, грязные работы, сверление, долбление... грохот и т.п.
Кошка в шоке будет весь период ремонта.
Для кошек очень важен момент тишины и спокойной обстановки, где они бы могли уединиться и расслабиться.